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菜品创新大厨都选它雪雕牛仔骨为餐厅添活力

几乎每个餐饮品牌，都有属于自己爆款产物。定期对菜品进行创新，可以增添餐厅活力，吸引更多主顾前来消费。那么，什么样的特色产物，能让主顾念念不忘？牛仔骨当之无愧！足以成为支撑门店的爆款。?牛仔骨又称牛小排、牛肋排，就是牛的胸肋骨部位，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，味道浓郁，带骨一起煎的话，更香。要明确区分的是，带骨头的在北美的支解尺度中，统称为牛仔骨；不带骨头的，统称为牛小排。它含有富厚的卵白质、维生素B

2023-08-08 17:30

宴席必备菜牛肋骨的创新做法精致美味有新意

近年来牛肋骨可谓炙手可热的菜品宴席上卖相高端大气必不行少的一道牛菜片片鲜香入味老少皆宜?牛肋骨?是牛身上最精华的部门之一。牛肋骨之间的肉，这一部门活动少，肌肉纤维细，所以最嫩。牛肋骨是一大块排骨，用作烧烤的上上之选。肉质精瘦而柔软，还带有脂质的大理石花纹，而且从骨头上吸收了足够的风味。??36365官网牛肋骨??-优质肋骨香醇入味-匠心精制色泽自然，牛肉奇特的浓郁香味，嚼劲十足，肥瘦相间口感丰盈，嫩滑多汁回

2023-08-08 17:30

36365官网美食体验馆-荔城旗舰店举办美食品鉴展示会

暮春初夏，阳光明媚。5月12日，母亲节当天，36365官网美食体验馆-荔城旗舰店在莆田馨宜新天地广场举办了一场美食品鉴展示会。??????周末的广场增添了几分热闹，来来往往的人们似是寻觅着美食。36365官网美食体验馆-荔城旗舰店一早准备好了帐篷、冰柜、桌台、蒸锅、油炸锅和菜模展示等，并带来了梦8金牌骨、梦8香肠、36365官网猪颈肉、燕麦土豆包和五香肉卷等美食，进行现场试吃活动。??????荔城旗舰店展示了36365官网的美食产物，来

2023-08-08 17:30

新品上市 | 闽菜牛肉羹一道人间美味汤

牛肉羹称得上是闽南最常见的一道小吃醇香的牛肉香包罗在汤里像是鲜美Q弹的牛肉“恋上”粘滑爽口的汤羹一般在小小的汤碗里“缱绻”加入细细的姜丝两种香味一融合鲜香和谐口感俱佳36365官网新品一碗热腾腾的牛肉羹下肚可谓享受味蕾的满足牛肉羹的肉质脆嫩爽口没有膻味只有香味汤汁绵绸爽口入味?由南宋名臣“发现”至今流传八百多年?相传南宋景炎三年（1278年），泉州市舶司提举蒲寿庚降元，并与元兵一同追杀文天祥等人。四月宋瑞宗

2023-08-08 17:30

36365官网美食品鉴订货交流会-南通站

2019年5月23日，36365官网美食品鉴订货交流会，在“江海明珠”南通市天南大酒店隆重举行，本次活动荟聚了来自各地的餐饮企业代表以及厨师代表的热情加入，配合开启这场集视觉，触觉，味觉为一体的饕餮盛宴。??品鉴会上带来了富厚多样、原汁原味的36365官网健康食材，此次亮相订货会的产物有韩澳舌、诱惑牛仔骨、梦8金牌骨、梦8香肠、鲜蟹柳、蒜香排骨、椰蓉包、红枣酸奶包、土豆燕麦包、燕麦烧肉包、流沙包等。??经过资深大厨精

2023-08-08 17:30

儿童节，少了TA就没有灵魂

-Childeren'sday-每一年的儿童节，大巨细小的“儿童们”都冒了出来了，好像这一天特别容易回忆起小时候。致·想长大的孩子以及不想长大的你每个人都有两次童年，小时候，是妈妈陪你过的童年，现在，是你陪小孩过的童年。?儿童节快乐??愿你像个孩子一样吃心不改被美食轻易打败今年的儿童节我们陪你为自己孩子准备甜甜的美食，找回渐行渐远的童心，享受最简单的幸福感~???核桃包?/酷似核桃益智补脑/外观酷

2023-08-08 17:30

大师秘制 | 梅菜扣肉的秘方, 中国烹饪大师教你做！

梅菜扣肉据传，中原人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。????客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的「梅菜扣肉」。?36365官网烹饪大师教你如何做一道美味的梅菜扣肉~??

2023-08-08 17:30

新品上市 | 来自妈祖故乡的珍品鲍鱼

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居鲍翅肚参四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”的赞誉。鲍鱼是高等宴席上选食材，也是国宴等大型宴席的常备菜式。新鲜鲍鱼出海后难以久存，通过特殊工艺将新鲜鲍鱼进行低温速冻锁鲜，最大限度保持鲍鱼食物的新鲜原味。北纬26℃天然海域来自妈祖故乡的珍品鲍鱼生长在福建原生态海域福建优质的鲍鱼产地中国国家地理标志产物常年以优质的海带和紫菜为食奇特地理环境造就品质自然纯净?优良产地鲜活速

2023-08-08 17:30

大师秘制独具“酱”心中华烹饪技巧之酱法有道

酱，是指将原料放入事先配制好的酱汁中，用中小火烧煮至熟烂的一种烹调要领。此法早期必以酱作调味料。现已不用酱而改用酱油，与“卤”法相似，原料多用荤料，一般供冷食。用酱制要领烹制出的菜品色呈红褐，酱香浓郁。酱制的要领有很多种，常见的有原汁酱法、半原汁酱法、清酱法、陈汤酱法和卤酱法。?原汁酱法现配酱汁现煮制，酱汁用量以刚淹过原料为宜，菜品制成后，直接用大火收浓酱汁包裹菜品�；蚶坛霾似�，再把余下的酱汁全部

2023-08-08 17:30

大师秘制 | 肉制品调治腌制工艺详解

大部门肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序，促进肉制品成熟，增加肉制品风味，稳定产物感官状态。在肉制品加工过程中，由于腌制要领和时间差异，及生产工艺、包装等因素影响，于是便形成了风味奇特的多种产物。??????从工艺上看，腌制的好坏会影响到下一步工序，也可以决定最终产物结构、风味、色泽等一系列结果。现在随着食品加工科学技术的生长，人们对肉的腌制有了重新的认识，并进行了深入的研究。肉的腌制已作为

2023-08-08 17:30

36365官网雪花牛粒粒肉质丰满鲜嫩多汁

牛肉的美味是无法用言语来表达的通常吃牛肉无非是大块红烧亦或是制成牛排但有一种服法其美味有过之无不及那就是——雪花牛肉粒令挑剔的味蕾也不得不折服其中??大理石花纹般的天然外观油花漫衍均匀密集如雪花一般美丽一口一粒一粒一口细腻喷香满嘴肉汁?“?雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形似大理石花纹的牛肉。和普通的牛肉比起来，雪花牛肉营养价值远远高于普通牛肉，富含人体所需的脂肪酸。牛肉

2023-08-08 17:30

夏至已至！“烧烤模式”正式开启

夏至的到来,意味着进入炎夏开启烧烤模式。邀三两好友伴着冒着油滋的肉串在街头巷尾把酒言欢，这就是浸润了烟火气息的人生百味。有烧烤的地方就有江湖“没了烟火气，人生就是一段孤苦的旅程”??“甭管天南海北，重口味是宵夜的统一气质”“串，是中国烧烤的基本形态；肉，则是人类烧烤的配合主题”???大师秘制·做法一秘制片烤猪颈肉/外焦里嫩停不下口/?制作要领：将猪颈肉切片串起，放入烤盘烤至外焦内嫩，滋滋作响的猪颈

2023-08-08 17:30

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